Ingredienti per 4 persone:
abbondante olio d'oliva, 2 spicchi di aglio, 1/2 cipolla, 400 g di funghi champignon affettati, 1 bicchiere di vino rosso, 1/2 dado, 200 g di prosciutto cotto, salvia, pepe, maggiorana, 4 cucchiai di polpa di pomodoro, pasta tipo qualsiasi.
Preparate una pentola con abbondante olio d'oliva; soffriggetevi due spicchi d'aglio ed una mezza cipolla, poi metteteci dentro 400 g di champignon affettati e lasciate cuocere un po'. Aggiungete un bicchiere di vino rosso, mezzo dado, 200 g di prosciutto cotto tagliato a listarelle, salvia, pepe, maggiorana e quattro cucchiai di polpa di pomodoro. Lasciate consumare, mescolando di tanto in tanto mentre cuocete la pasta, dopodiché condite la pasta con il sughetto.
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