Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo penne rigate, 50 g di burro, 100 g di ricotta, 100 g di mascarpone, 100 g di prosciutto cotto, sale, pepe.
Mettete il burro ammorbidito in una terrina, unite la ricotta, il mascarpone, sale e pepe. Sbattete con una frusta fino a ottenere una crema morbida. Unite il prosciutto tritato. Fate cuocere la pasta in acqua salata, scolatela e conditela con la crema.
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