Ingredienti per 4 persone:
500 g di pasta tipo ravioli alla ricotta,
100 g di misto per soffritto,
200 g di pisellini,
1 peperone rosso,
400 g di polpa di pomodoro,
1 cucchiaino di prezzemolo tritato,
2 cucchiai di olio d'oliva,
30 g di burro,
sale,
pepe.
Rosolare il soffritto nell'olio e burro.
Unire il peperone tritato e farlo insaporire qualche minuto, quindi unire il pomodoro.
Cuocere 5', unire i piselli, salare, pepare e cuocere per altri 15' circa.
Togliere dal fuoco e unire il prezzemolo.
Lessare i ravioli, scolarli e condirli con la salsa.
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