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RIGATONI PANNA, PESTO E POMODORI |
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Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo rigatoni,
300 g di pomodori freschi (o pomodori pelati),
1 bicchiere di panna,
2 cucchiai di pesto,
formaggio grattugiato,
sale.
In un pentolino versate la panna, aggiungete i pomodori tagliati a fettine sottili se usate quelli freschi e a dadini se usate i pelati, poi cuocete a fuoco basso per 10 minuti.
Ritirate e amalgamate alla salsa anche il pesto.
Mescolate bene.
Lessate i rigatoni in abbondante acqua salata, scolateli, cospargeteli di formaggio e conditeli con la salsa.
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