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RISO AL VINO DELLA VAL D'AOSTA |
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Ingredienti per 4 persone:
400 g di riso,
1 cipolla,
1 gambo di sedano,
25 cl di brodo di carne,
40 g di burro,
4 cucchiai di panna,
3 bicchieri di vino bianco della Val d'Aosta.
Fate appassire nel burro, cipolla e sedano tritati.
Aggiungete il riso e fategli assorbire il condimento mescolando con cura.
Bagnatelo con il brodo e poi con il vino bianco.
Salate e portate a cottura a fiamma viva.
Quando il riso è cotto, riitirate dal fuoco, mantecate con la panna e servite subito.
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