Ingredienti per 4 persone:
300 g di pasta tipo spaghetti, 1 tazza di mollica di pane, origano, 200 g di acciughe, 3 spicchi di aglio peperoncino, olio d'oliva, sale, pepe.
Pulire le acciughe e tagliarle a pezzi. Sbriciolare la mollica di pane, metterla in una teglia, bagnare di olio e farla dorare in forno mescolandola ogni tanto Cuocere la pasta. Dorare l'aglio in padella, unire le acciughe, l'origano e il peperoncino. Eliminare l'aglio, scolare gli spaghetti e saltarli in padella con le acciughe, pepare, unire la mollica e servire.
|