Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo lavagnette, 6 filetti d'acciughe sotto sale, 1 spicchio di aglio, 6 cucchiai di pangrattato, 1/2 bicchiere di olio d'oliva, sale, pepe nero.
Dissalare le acciughe e tagliarle a pezzetti. Rosolare l'aglio schiacciato in poco olio, quindi eliminarlo. Unire le acciughe e farle sciogliere a fuoco basso. In un altro padellino tostare il pangrattato nell'olio. Cuocere le lasagnette, scolarle e condirle con l'olio e con il pangrattato, mescolare e pepare
|