SEDANI GAMBERI E ZUCCHINE |
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Ingredienti per 4 persone:
320 g di pasta formato sedani, 4 zucchine, 250 g di gamberetti sgusciati, 1 scalogno, 4 cucchiai di olio d'oliva, sale, pepe, prezzemolo tritato.
Fate imbiondire nell'olio lo scalogno tagliato sottile, aggiungete le zucchine tagliate a striscioline molto sottili, un pizzico di sale e un po' di pepe e fate appassire a fuoco vivace. Lessate per pochi minuti i gamberi in acqua salata, aggiungeteli alle zucchine e lasciate insaporire. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e fate saltare nella padella del condimento. Guarnite col prezzemolo tritato e servite.
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