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SPAGHETTI AI BROCCOLETTI 2 |
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Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo spaghetti,
500 g di broccoletti surgelati,
formaggio grattugiato,
1 noce di burro,
4 cucchiai di panna,
1 cipolla,
3 cucchiai di olio d'oliva,
sale,
pepe.
Sbollentate i broccoletti per 10 minuti in acqua salata.
In una padella scaldate tre cucchiai d'olio con una noce di burro, fatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi i broccoletti ben scolati.
Mescolate, spruzzateli con quattro cucchiai di panna e, dopo 10 minuti, frullate il tutto.
Regolate sale e pepe.
Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Scolateli, conditeli con la crema di broccoletti e il formaggio.
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