Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo spaghetti,
70 g di burro,
50 g di formaggio parmigiano,
sale,
1 bicchierino di cognac.
In abbondante acqua bollente e salata cuocere al dente gli spaghetti.
Sgocciolarli e versarli in una terrina.
Condire la pasta con il burro fuso a bagnomaria, il cognac ed il parmigiano.
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