Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo spaghetti,
1 bicchiere di cognac,
80 g di burro,
5 gocce di salsa tabasco,
20 gocce di salsa Worcester,
pepe bianco,
pepe nero,
1 peperoncino rosso,
6 cucchiai di panna.
Sciogliere il burro senza che si colorisca, unitevi la metà del cognac, il tabasco, la salsa worcester e condite con pepe.
Aggiungete poi un peperoncino tagliato a metà, la panna, l'altra metà del cognac e mescolate piano senza che la salsa arrivi a bollire.
Salate, togliete il peperoncino e condite gli spaghetti, che intanto avrete fatto cuocere e scolato.
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