Ingredienti per 4 persone:
450 g di fagioli cotti,
1/2 cipolla,
lardo,
pomodori pelati,
250 g di pasta tipo tagliatelle all'uovo,
formaggio parmigiano,
olio d'oliva,
burro,
sale,
pepe.
Soffriggere il burro e l'olio, la cipolla e il lardo tritati unire i fagioli e far insaporire; aggiungere i pelati, salare, pepare e cuocere per 20 minuti; cuocere le tagliatelle e condirle con il sugo ai fagioli e il parmigiano.
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