Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo tagliatelle,
3 limoni,
50 g di burro,
50 g di panna liquida,
abbondante formaggio grattugiato,
sale.
Lavate bene i limoni, asciugateli e grattugiate la scorza di due.
In una padella fate scaldare il burro, quando è spumeggiante, unite le scorze, lasciate insaporire, bagnate con la panna e salate.
Cuocete in abbondante acqua salata le tagliatelle, scolatele, passatele nella padella del sugo, mescolate delicatamente.
Versate le tagliatelle su un piatto da portata, cospargetele con abbondante formaggio grattugiato e decorate con la scorza dell'altro limone tagliata a julienne.
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