Ingredienti per 4 persone:
280 g di pasta tipo tagliatelle fresche,
100 g di salmone affumicato,
1/2 bicchiere di panna,
50 g di burro,
1/2 bicchierino di whisky,
1/2 limone (succo),
1 pizzico di sale,
1 pizzico di pepe.
Fate la pasta e ricavate le tagliatelle.
In un tegame fate sciogliere il burro, unitevi il salmone tagliato a pezzetti.
Mescolate e spruzzate con il succo di mezzo limone.
Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, uno di pepe e cuocete per 5 minuti.
Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente, versatele nel tegame della salsa e ponete per un attimo sul fuoco perché insaporiscano bene.
Mescolate con delicatezza, passate sul piatto da portata caldo.
Servite.
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