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VOL-AU-VENT CON RAVIOLINI |
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Ingredienti per 6 persone:
1 vol-au-vent grande,
500 g di pasta tipo raviolini,
100 g di piselli,
besciamella,
formaggio grattugiato,
burro,
sale.
In un tegame cuocete i piselli con un po' di burro e due cucchiai d'acqua calda.
Salate in ultimo e tenete da parte.
Lessate i raviolini in acqua salata.
Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli.
Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida.
Cospargete con un po' di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.
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