Ingredienti per 4 persone:
300 g di riso,
300 g di gamberetti,
150 g di piselli,
1 avocado,
1 mela,
olio,
limone,
sale,
pepe.
Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata, passarlo sotto un getto di acqua e metterlo in un'insalatiera.
Unire i piselli e i gamberetti lessati, la mela e l'avocado sbucciati e tagliati a dadini, condire con olio, succo di limone, sale e pepe, far insaporire e servire fredda.
|
