Ingredienti per 4 persone:
120 g di arachidi tostate non salate
2 cucchiai di maizena
50 cl di latte
50 cl di brodo di pollo
1/2 cipolla tritata
sale
pepe
crostini
Sciogliere la maizena in una casseruola con poco latte freddo, quando sarà sciolta unire il resto del latte e il brodo.
Mettere sul fuoco e aggiungere le arachidi tritate molto finemente, sale e pepe.
Portare a bollore e cuocere per 5-7 minuti.
Quando la crema sarà abbastanza densa levarla dal fuoco e frullarla.
Servirla in ciotole accompagnata con crostini di pane.
|
