Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo bucatini
2 cipolle
300 g di pomodori perini
6 foglie di alloro
1 pezzetto di cannella
6 cucchiai di olio d'oliva
formaggio parmigiano grattugiato
sale
Far dorare la cipolla affettata in 6 cucchiai di olio.
Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli, privarli dei semi e tagliarli a filetti.
Aggiungerli alla cipolla, salarli e unire la cannella e l'alloro spezzettato.
Cuocere per 10'.
Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il sugo e il parmigiano grattugiato.
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