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BRODO CON ROYALE ALLA CASALINGA |
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Ingredienti per 4 persone:
100 cl di brodo vegetale
4 uova
2 cucchiai di formaggio grattugiato
1 cucchiaio di farina
burro
latte
poco sale
poco pepe
Sbattete le uova, aggiungete un cucchiaio di farina e due di formaggio grattugiato, salate, pepate poco.
Diluite il composto con tanto latte quanto basta a ottenere una crema liscia.
Imburrate alcuni stampini dai bordi abbastanza alti e versatevi la crema.
Cuocete a bagnomaria per 12-15 minuti o fino a quando il composto si è rassodato.
Lasciate raffreddare, sformate, tagliate la royale a dadetti.
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