Ingredienti per 4 persone:
pasta tipo lasagne,
300 g di carne tritata,
100 g di salsiccia,
100 g di funghi,
500 g di pomodori pelati,
1 cipolla,
1 bicchiere di vino rosso,
formaggio fontina,
burro,
olio d'oliva.
Tagliare la pasta a quadrati e lessateli.
Rosolate la cipolla in olio e burro, unite poi la carne e la salsiccia spellata, i funghi tritati e lasciate cuocere per 5 minuti.
Mettete il vino rosso e i pomodori, salate e lasciate cuocere finchÚ la salsa diventi densa.
Mettete un cucchiaio di questa salsa su ogni quadrato di pasta e arrotolate.
Bagnate una teglia con la stessa salsa e metteteci i cannelloni; aggiungete sopra burro fuso e alcune fettine di fontina.
Mettete in forno per 10 minuti e comunque fino a quando il formaggio non sarÓ fuso; infine servite con sopra il resto della salsa.
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