Ingredienti per 4 persone:
200 g di pasta tipo cannelloni da lessare,
500 g di merluzzo,
1 carota,
1 cipolla,
1 costa di sedano,
150 g di cimette di broccoli,
besciamella pronta,
2 pomodori,
prezzemolo tritato,
burro,
sale,
olio d'oliva.
Cuocere il merluzzo a pezzetti in olio con un trito di carota, cipolla e sedano.
Dopo 15 minuti unire i broccoli lessati e scolati, salare e proseguire la cottura per altri 15 minuti.
Lessare i cannelloni.
Frullare per pochi secondi il merluzzo.
Riempire i cannelloni con il composto e disporli in una teglia imburrata.
Coprire con besciamella, prezzemolo e pomodoro a dadini.
Infornare a 180 gradi per 20 minuti.
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