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CONCHIGLIONI FARCITI AL TONNO E POMODORI PICCATIELLO |
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Ingredienti per 4 persone:
200 g di pasta tipo conchiglioni,
100 g di tonno sott'olio,
10 g di capperi,
2 acciughe sott'olio,
6 foglie di basilico,
300 g di pomodori piccatiello,
1 spicchio di aglio,
2 cucchiai di farina,
10 cl di latte,
1 scalogno,
olio d'oliva extra-vergine,
sale.
Mettere in una padella olio, scalogno, capperi, acciughe e tonno.
Aggiungere la farina e il latte fino a formare una crema.
Farcirvi la pasta lessata al dente e infornarla per 3-4 minuti.
Servire col pomodoro a pezzi saltato con olio e aglio.
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