Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo farfalle,
40 g di burro,
100 g di panna,
1 mazzetto di prezzemolo tritato,
pepe verde,
sale.
Sciogliere il burro, unire il prezzemolo, un pizzico di sale e qualche grano di pepe verde scolato dal liquido di conservazione e schiacciato con una forchetta.
Unire la panna e mescolare, tenendo il fuoco basso.
Scolare la pasta al dente, condirla con la salsa e mescolare con cura.
Servire ben calda.
|
