Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo farfalle,
1 manciata di spinaci,
1 peperone rosso grande,
25 cl di panna liquida,
30 g di burro,
1 scatola di mais,
sale,
pepe.
Lessare gli spinaci, scolarli e frullarli con la panna.
Tagliare a dadini il peperone e rosolarlo velocemente nel burro assieme al mais, scolato dalla sua acqua, e alla crema di spinaci.
Salare e pepare.
Cuocere le farfalle, scolarle e condirle con la salsa.
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