Ingredienti per 4 persone:
1 pollo,
200 g di carne tritata,
400 g di piselli surgelati,
1 bicchiere di vino bianco,
50 g di burro,
2 cucchiai d'olio,
2 carote,
2 cipolle,
sale,
pepe.
Tagliare il pollo a pezzi.
Soffriggere nel burro un trito di carote e cipolle.
Unire la carne, rosolarla e unire il pollo, bagnare con il vino e lasciare evaporare.
Salare, pepare.
Cuocere per 1 ora aggiungendo, se necessario, e poco alla volta, un po' di acqua.
A cottura ultimata aggiungere i piselli e portarli a cottura.
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