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INVOLTINI ALLA CREMA DI FORMAGGIO |
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Ingredienti per 4 persone:
4 fette di fesa di vitello,
1 bicchiere di latte,
3 fette di pan carré,
100 g di formaggini alle erbe,
50 g di prosciutto cotto tritato,
prezzemolo,
1 pugno di pistacchi tritati,
parmigiano,
sale,
olio,
burro,
vino bianco.
Ammorbidire nel latte il pane carré e strizzarlo, mescolarvi il formaggio, il prosciutto, il prezzemolo, i pistacchi, il parmigiano e il sale.
Suddividere il composto sulle fette di fesa, formare degli involtini e cuocerli in olio, burro e vino bianco.
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