Ingredienti per 6 persone:
1 agnello da latte
1 cipolla
finocchi selvatici
pomodori
olio d'oliva
sale
Tagliate a pezzi l'agnello e mettetelo in una teglia con dell'olio per farlo rosolare.
Quando la carne sarà dorata aggiungere la cipolla tritata i pomodori tritati e pelati.
A parte lessate i finocchi selvatici in acqua salata e quando saranno cotti aggiungeteli alla carne con un po' della loro acqua di cottura.
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