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FILETTO DI STRUZZO IN CROSTA DI RADICCHIO TRAVISAN |
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Ingredienti per 4 persone:
450 g di filetto di struzzo
alcune foglie di radicchio trevisano
alcune fettine di lardo di maiale (o pancetta di maiale)
sale
pepe
Per servire:
aceto balsamico di modena
Avvolgere il filetto di struzzo con delle fettine di lardo salare e pepare.
Continuare ricoprendo il filetto con delle foglie di radicchio trevisano e passarlo al forno a 200 gradi per circa 15 minuti.
Servire con aceto balsamico di Modena.
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