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GALLINA CON CAROTE E CIPOLLE |
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Ingredienti per 4 persone:
1 gallina da 1000 g
500 g di carote
300 g di cipolline
30 g di burro
2 bicchieri di vino bianco secco
sale
pepe
Salate e pepate internamente la gallina.
Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro.
Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini.
Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare.
Regolate sale e pepe.
Coprite il tegame per mantenere l'umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un'ora circa.
Servite.
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