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GNOCCHETTI DI POLLO E ORTICA |
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Ingredienti per 4 persone:
1 petto di pollo
125 g di panna da cucina
100 g di prosciutto cotto
500 g di ortica fresca
1 carota
1 cipolla
1 zucchina
1 costa di sedano
sale
pepe
Lessare le ortiche ben pulite, scolarle e tenere il brodo ottenuto dove aggiungere le verdure tagliate a cubetti e lasciar cuocere.
Intanto, frullare il pollo con il prosciutto, la panna e le ortiche, salare e pepare.
Riempire un sac-à-poche con bocchetta liscia, dal quale far cadere piccoli pezzi di composto con l'aiuto di un coltello direttamente nel brodo, terminato il composto lasciar cuocere per circa 15 minuti.
Servire in brodo.
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