INSALATA DI POLLO ALL'HAWAIANA |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
1/2 pollo 50 cl di maionese 4 fette di ananas fresco (o ananas sciroppato) 1 pizzico di curry in polvere 2 gambi di sedano sale pepe alcune mandorle tostate
Mettere il pollo in una casseruola e cuocetelo con i vari aromi: salvia, rosmarino, aglio, salatelo, pepatelo. A cottura ultimata fatelo raffreddare molto bene, quindi spolpatelo e tagliatelo a fette della lunghezza di 2/3 cm. Mettetelo in una terrina ed aggiungete l'ananas tagliata a pezzi, le mandorle tagliate a fettine, il sedano tagliato sottile, la polvere di curry e condite con la salsa maionese. Guarnite con fettine di limone intercalate a dell'ananas e arance.
|