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INSALATA DI TACCHINO ALL'AVOCADO |
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Ingredienti per 4 persone:
5 fette di petto di tacchino
1 cespo di insalata lattuga
1 cespo di radicchio
1 avocado
1 vasetto di yogurth
erba cipollina
succo di limone
sale
pepe bianco
olio d'oliva
Fate colorire le fette di tacchino in un tegame con un po' d'olio e salatele prima di toglierle dal fuoco; lasciatele intiepidire e tagliatele a striscioline.
In una grande insalatiera larga e bassa disponete carne, lattuga e radicchio tagliati grossolanamente, l'avocado a cubetti.
Preparate la salsa frullando lo yogurth con un po' di succo di limone, sale e pepe bianco: dovete ottenere una crema omogenea.
Versatela nell'insalatiera e mescolate con delicatezza.
Cospargete con erba cipollina tagliuzzata e servite.
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