|
COSTOLETTE ALLA PARMIGIANA |
|
|
|
Ingredienti:
4 costolette di vitello,
un uovo,
burro,
pangrattato,
4 fette di prosciutto crudo,
4 fette di fontina,
sale,
tartufo.,
Preparare delle costolette impanate passandole nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, e fatele dorare e cuocere nel burro.
Quando saranno pronte e rosolate, disponete sopra ad ognuna una fetta di prosciutto e una bella fetta di fontina, o altro formaggio del genere, e passate in forno fino a che il formaggio non sia diventato come una crema. Al momento di servire potrete anche cospargerle di fettine di tartufo.
|
