Ingredienti per 4 persone:
1 pollo
50 g di funghi secchi
200 g di panna fresca
60 g di burro
2 cucchiai di farina
1 bicchiere di latte
1 mazzolino di erbe aromatiche
sale
pepe
Tagliate in 12 pezzi il pollo e fatelo dorare in una padella con 2 noci di burro.
Salate, pepate, aggiungete le erbe aromatiche e mezzo bicchiere di acqua.
Lasciate cuocere per 45 minuti.
Con il burro rimasto e con la farina preparate un composto sciogliendolo con il latte e lasciandolo cuocere per qualche minuto.
Quando il pollo sarà cotto, aggiungete al sugo di cottura la salsa e i funghetti che avrete precedentemente messo a bagno in acqua per 2 ore.
Lasciate cuocere per 8 minuti e poi aggiungete metà della panna.
Ponete il tutto su un vassoio e cospargete con il resto della panna.
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