Ingredienti per 4 persone:
1 pollo 1 bottiglia di vino bianco secco 1 spicchio di aglio rosmarino 2 cucchiai di olio d'oliva sale pepe
In una teglia scaldate due cucchiai d'olio con l'aglio e il rosmarino, rosolatevi il pollo, a pezzi non troppo grandi. Salate e pepate. Versate il vino bianco fin quasi a coprire il pollo. Chiudete il recipiente con un foglio di carta d'alluminio doppio. Passate in forno preriscaldato a 180°C. Dopo mezz'ora scoprite e continuate a cuocere fino a quando il vino è consumato.
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