Ingredienti per 4 persone:
1 pollo
500 g di cipolline
30 g di burro
1 spicchio di aglio
1 cipolla grande
1 rametto di timo
1 foglia di alloro
2 cucchiai di olio d'oliva
sale
pepe
In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d'olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere.
Fate prendere colore lentamente.
Mescolate un paio di volte, salate e pepate.
Aggiungete un rametto di timo, una foglia d'alloro intera e uno spicchio d'aglio.
Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti.
Eliminate l'alloro e l'aglio.
Disponete sul piatto da portata.
|
