Ingredienti per 4 persone:
1 pollo
300 g di funghi freschi
50 g di burro
farina
1 mestolino di brodo
1 mestolino di vino bianco secco
sale
pepe
Tagliate il pollo in otto pezzi e rosolateli nel burro a fuoco vivace.
Cospargeteli leggermente di farina e poco dopo versate nel recipiente un mestolino di brodo e uno di vino.
A metà cottura aggiungete i funghi tagliati a fettine, salate e pepate.
Cuocete ancora per una ventina di minuti mescolando ogni tanto.
Servite ben caldo.
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