Ingredienti per 4 persone:
1000 g di pollo a pezzi piccoli 500 g di peperoni 300 g di passata di pomodoro 1/2 bicchiere di vino bianco aglio olio d'oliva sale pepe
In un tegame insieme all'olio d'oliva mettere l'aglio ad imbiondire, aggiungere i pezzi di pollo e farli rosolare. Regolare di sale e pepe, aggiungere il mezzo bicchiere di vino bianco. Quando sarà evaporato aggiungere la salsa di pomodoro e i peperoni già arrostiti e tagliati a strisce. Far insaporire per circa 15 minuti a fuoco vivace.
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