Ingredienti per 4 persone:
1 pollo
50 g di prosciutto crudo
50 g di lardo
1/2 spicchio di aglio
rosmarino
finocchio selvatico
sale
pepe
olio d'oliva
Mondare il pollo, tritare prosciutto, lardo, fegato di pollo, aglio, rosmarino e finocchio.
Mescolare, salare, pepare e farcire il pollo.
Salarlo all'esterno e cuocerlo in casseruola con olio e rosmarino.
|
