POLLO MARINATO ALLE SPEZIE |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
450 g di petti di pollo succo di limone 10 cl di yogurth naturale 1/2 cipolla aglio olio d'oliva extra-vergine semi di coriandolo semi di cumino zenzero cannella paprica zafferano
Marinare il pollo tagliato a cubetti con succo di limone e sale. Frullare a crema 1 cucchiaio di yogurth con cipolla, aglio, coriandolo, cumino, zenzero e cannella. Unirla al restante yogurth con paprica e zafferano; porvi il pollo con la marinata; mescolare e tenere in frigo 24 ore. Togliere e dopo 2 ore scolare il pollo, spennellarlo con olio e cuocere sulla griglia spennellando con la marinata.
|