Ingredienti per 4 persone:
500 g di petto di pollo a dadini 2 uova panna da cucina vino bianco 2 cucchiai di formaggio grana grattugiato sale pepe
Far marinare il pollo nel vino bianco, con sale e pepe, per 2 ore. Scolarlo e frullarlo, poi incorporarvi le uova, un po' di panna e 2 cucchiai di grana. Amalgamare bene e suddividere il composto in 4 stampini da forno. Cuocere a bagnomaria in forno a 200 gradi per circa 30 minuti.
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