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SPEZZATINO DI POLLO ALLA BIRRA |
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Ingredienti per 4 persone:
1 pollo a pezzi
1 dado
40 g di burro
2 cipolle affettate
2 carote
farina
1 foglia di alloro
1 spicchio di aglio
2 patate
75 cl di birra
2 cucchiai di olio d'oliva
1/2 bicchiere di panna liquida
pepe
sale
Imbiondire le cipolle con olio e burro, unire il pollo infarinato e rosolare per 15'.
Unire le verdure sminuzzate, l'aglio tritato, sale, pepe, dado sbriciolato e alloro e far dorare.
Bagnare con 1/2 dose di birra e portare a cottura unendo, poca alla volta, la rimanente birra.
Unire la panna e bollire per 10'.
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