Ingredienti per 4 persone:
250 g di polpa di tacchino
latte
sale
pepe
erba cipollina
funghi champignon
olio d'oliva
Tagliare a dadi la carne, coprirla di latte e insaporirla con sale, pepe e erba cipollina.
Dopo circa mezz'ora asciugarla e infilzarla su 8 spiedini alternandola con piccoli champignon.
Ungere leggermente di olio gli spiedini e cuocerli su una griglia ben calda.
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