Ingredienti per 4 persone:
1 pollo
2 cucchiai di pomodori pelati
1 cucchiaio di curry
3 spicchi di aglio schiacciato
3 cucchiai di olio d'oliva
sale
pepe
Per la salsa:
20 cl di vino bianco secco (o tamarindo)
sale
peperoncino
zucchero
Unite i pomodori, il curry in polvere, l'aglio, il sale, il pepe e l'olio.
Spalmate il pollo, tagliato a tocchetti, con la salsina e lasciatelo riposare per circa un'ora.
Cuocete il pollo sulla griglia.
Servitelo con la salsa di vino bianco (o tamarindo), zucchero, sale e peperoncino.
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