Ingredienti per 4 persone:
10 fettine di fesa di tacchino
50 g di burro
1 bicchiere di vino bianco
100 g di prosciutto cotto
farina
1 mazzetto di prezzemolo
1 limone piccolo
sale
pepe
Infarinare le fettine di tacchino, farle dorare in una padella con il burro, salare e pepare, bagnare con il vino e far evaporare, bagnare con 2 cucchiai d'acqua e il sugo di limone, far cuocere per 15 minuti, trasferire le fettine di tacchino su un piatto da portata, cospargere con prosciutto tagliato a dadini e il prezzemolo tritato, cospargere con il sugo di cottura.
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