Ingredienti:
600g. di pollo lessato e disossato,
un peperone rosso o giallo arrostito,
parmigiano 120g.,
cetriolo sott'aceto n° 3,
sale,
pepe,
olio d'oliva,
succo di mezzo limone.
Tagliare a listarelle la carne di pollo, unitevi il peperone e i cetriolini, unire questi ingredienti e condirli con olio, limone, sale e pepe. prima di servire l'insalata cospargere con parmigiano tagliato a lamelle.
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