Ingredienti per 4 persone:
800 g di filetto di manzo,
1 cipolla,
prezzemolo,
1 cucchiaio di senape,
sale,
pepe,
2 cucchiai di olio d'oliva,
4 uova.
In un piatto mescolate la cipolla tritata, il prezzemolo tritato, la senape, l'olio, il sale, il pepe e la carne.
Dovete formare un blocco alto 2 cm.
Ungete con dell'olio un foglio di carta di alluminio in cui metterete il blocco; chiudete bene e fate cuocere per 5 minuti su ciascun lato.
Nel frattempo cucinate un uovo ad occhio di bue e quando servirete la carne sistematelo sopra di essa.
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