Ingredienti per 4 persone:
4 bistecche di manzo da 150 g ognuna,
2 cipolle,
1 cucchiaio di pinoli,
70 g di burro,
1/2 cucchiaino di curry,
brodo,
olio d'oliva,
latte,
sale,
pepe.
Affettare le cipolle e farle appassire nel burro.
Stemperare il curry nel latte, versarlo sulle cipolle e bagnare di tanto in tanto con brodo, unire i pinoli e cuocere finché le cipolle non saranno quasi disfatte.
Cuocere a parte le bistecche a fuoco vivo, aggiungere la salsa di cipolle e pinoli e far insaporire per alcuni minuti.
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