Ingredienti per 6 persone:
800 g di acciughe
3 spicchi di aglio
4 cipolle rosse di Tropea
5 filetti d'acciughe sott'olio
pangrattato
prezzemolo
basilico
60 g di burro
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Mondate e lavate le acciughe.
Preparate un soffritto con olio e burro, e un trito di cipolle, aglio, prezzemolo e basilico.
In una pirofila, alternate uno strato di acciughe e uno di soffritto, fino ad esaurimento degli ingredienti.
Finite con uno strato di acciughe, coprite di pangrattato.
Condite con olio e infornate per circa mezz'ora in forno preriscaldato a 180 gradi.
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