Ingredienti per 4 persone:
800 g di agoni
latte
farina
abbondante olio d'oliva
sale
alcuni spicchi limone per servire
Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli.
Teneteli a bagno nel latte, asciugateli, poi infarinateli leggermente.
Friggeteli per alcuni minuti in una padella con abbondante olio caldo.
Asciugateli su carta assorbente da cucina, cospargeteli di sale e serviteli subito caldi contornati da alcuni spicchi di limone.
|
